50 odstínů dýně

Dýně patří k podzimu asi jako moře k létu. Jsou výborné a velmi žádané, a to díky svým výživovým hodnotám a unikátním chuťovým vlastnostem. V tomto článku se podíváme na různé druhy dýní, jejich výživovou hodnotu, využití a způsoby, jak je připravit. 

3 druhy dýní a jejich výživová hodnota

Dýně jsou charakteristickými plody podzimní sezóny, a mezi nejběžnější druhy patří Hokkaido, Buttercup a Muškátová dýně. Každý druh má své vlastní specifické vlastnosti.

• Hokkaido dýně: Tento druh dýně je známý svou kompaktní velikostí a červenooranžovou slupkou. Obsahují významné množství vitamínu A, který je důležitý pro zrak a imunitní systém. Dále obsahují vlákninu a vitamíny B a C, což je prospěšné pro trávení a celkovou vitalitu.

• Dýně Buttercup: Tmavě zelená slupka skrývá poklad v podobě beta-karotenu, což je prokázaný antioxidant a prekurzor vitamínu A. Tato dýně je také bohatá na draslík, což podporuje zdravou srdeční činnost.

• Muškátová dýně: Tento druh dýně má výraznou oříškovou chuť a je výborným zdrojem vlákniny. Obsahuje také vápník, železo a hořčík, které jsou důležité pro kosti a svaly.

Tipy na využití v kuchyni

Dýně lze zařadit do zdravého jídelníčku několika způsoby:

• Dýňová polévka: Dýňové polévky jsou výborným zdrojem vlákniny, vitamínů a minerálů. Jsou lehké a nízkokalorické, což je výhodné pro udržení zdravé váhy.

• Dýňový koláč s ořechy: Tento dezert může být upraven tak, aby byl méně kalorický, existuje spoustu receptů. Takto upečení koláč si dopřejte k snídani či svačině.

• Pyré z dýně: Dýňové pyré je výbornou alternativou k bramborovému pyré a lze ho připravit s minimálním množstvím tuku a kalorií.

Jak upravit dýni zdravě?

Pro zachování maximální výživové hodnoty dýně doporučujeme:

• Pečení nebo vaření: Při tepelné úpravě dýně je vhodné použít minimální množství tuku, abyste si zachovali její nutriční výhody. Pečení v troubě s trochou olivového oleje nebo vaření na páře jsou zdravé varianty.

• Olej z dýně: Tento olej má výraznou oříškovou chuť a je bohatý na omega-3 mastné kyseliny a antioxidanty.

3 zajímavosti na závěr

• Nápoj z dýně: Dýňový latté, vyrobené mixováním dýňového pyré s horkým mlékem a kořením, se stává stále populárnějším nápojem v podzimním období.

• Tradiční večírky, kde dominuje dýně: Vyřezávání strašidelných tváří na dýně při oslavách Halloweenu je tradiční zábavou, která sahá až do starých keltických tradic.

• Užitečnost semen: Dýňová semena jsou bohatá na železo, hořčík, zinek, a jsou výborným zdrojem proteinů a zdravých tuků.

Vyzkoušejte různé druhy dýní a objevte všechny možnosti, které tento plod podzimu nabízí pro vaše zdraví a chuťové buňky. Dýně mohou být vynikajícím prvkem zdravého jídelníčku a mohou dodat vašim pokrmům speciální podzimní kouzlo.

Přečtěte si také:  Jak posílit imunitu pomocí stravy?