Detailní popis produktu
Kakaové boby pěstují drobní farmáři z Dominikánské republiky. Kakaovníky zde rostou ve smíšených kulturách spolu s citrusy, banány a dalšími plodinami, které jim poskytují stín.
Plody jsou sbírány ručně a fermentovány spolu s dužinou. Při fermentaci vzniká typická výrazná chuť a vůně dominikánského kakaa. Následuje asi týdenní sušení na slunci, poté jsou boby očištěny a upraženy.
Správné šetrné pražení dále umocní chuť a vůni kakaa. Upražené boby jsou nadrceny a pomocí lisu zbaveny části kakaového másla. Poté jsou rozemlety na jemný prášek. Kakao není alkalizované.
SLOŽENÍ: kakaový prášek se sníženým obsahem tuku z kontrolovaného ekologického zemědělství. Obsah kakaového másla 11 %.
SKLADOVÁNÍ: Skladujte v suchu, chraňte před teplem.
Obsah balení: 1kg
NUTRIČNÍ HODNOTY ve 100g výrobku
| Energie | 339kcal/1409 kJ |
| Bílkoviny | 28,1g |
| Sacharidy | 14,5g |
| Tuk | 11g |
| Cholesterol | 0mg |
| Vláknina | 0mg |
| Sodík | 0,05g |
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Kakao a karob |
|---|---|
| Záruka: | datum_spotreby |
| Hmotnost: | 1 kg |
| Položka byla vyprodána… | |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
