Tahini sezamová pasta 3 kg LES FRUITS DU PARADIS

Detailní popis produktu

Tahini: Krémová pasta ze sezamu

Tahini je jemná, krémová pasta vyrobená ze sezamových semínek. Má bohatou, lehce oříškovou chuť a je důležitou součástí blízkovýchodní, středomořské a severoafrické kuchyně. Používá se v mnoha tradičních receptech, jako je hummus, baba ganoush nebo halva.

Proces výroby tahini je poměrně jednoduchý:

1. Pražení – Sezamová semínka se lehce opraží, aby se zvýraznila jejich chuť.
2. Mletí – Opražená semínka se melou do hladké pasty. 
3. Skladování – Hotové tahini se uchovává ve sklenicích nebo nádobách a může vydržet několik měsíců.

Existuje světlé tahini (ze loupaných sezamových semínek) a tmavé tahini (z neloupaných semínek), které má intenzivnější chuť.

Využití tahini

Tahini je velmi univerzální a lze ho použít v mnoha pokrmech:
✅ Pomazánky a dipy – Základ pro hummus, baba ganoush nebo sezamovou omáčku.
✅ Dresinky a omáčky – Míchá se s citronovou šťávou, česnekem a vodou jako dip k zelenině nebo salátům.
✅ Sladké pokrmy – Přidává se do dezertů, jako je halva nebo sušenky.
✅ Pečivo a chleba – Může se rozetřít na toast nebo přidat do těsta.
✅ Asijská kuchyně – Používá se v nudlových pokrmech a marinádách.

Díky vysokému obsahu zdravých tuků, bílkovin a minerálů (zejména vápníku a železa) je tahini nejen chutné, ale i výživné! ????