UMEOCET 500ml NATURAL JIHLAVA NATURAL JIHLAVA

Značka: Natural Jihlava

95 Kč –13 %

UMEOCET 500ml NATURAL JIHLAVA NATURAL JIHLAVA

95 Kč –13 % 82 Kč / ks 16 Kč / 100 ml

Skladem

Můžeme doručit do: 27.11.2024

Umeocet má slanokyselou chuť a i když má v názvu slovo ocet spíše nám pokrm osolí než okyselí. Obsahuje velké množství minerálních látek.;

Detailní informace

Doprava zdarma

při nákupu nad 2000 Kč

Ověřený obchod

více než 1000 recenzí

Poradíme s výběrem

jsme tu pro vás Po - Pá

Přírodní produkty

stále za rozumné ceny

–10 %

KYPŘÍCÍ PRÁŠEK Z VINNÉHO KAMENE 500g, PROVITA 500 g PROVITA

Skladem

137 Kč

Tento bezlepkový a bezfosfátový kypřící prášek do pečiva obsahuje vinný kámen (jehož krystalky najdete v sudech od vína), běžnou jedlou sodu a kukuřičný škrob.

VP18669

BIO

Manioková mouka BIO 25 kg LES FRUITS DU PARADIS

Skladem

2 688 Kč

Všestranná, bezlepková a rozhodně vás nezklame – taková je manioková mouka.

373K

BIO

Manioková mouka BIO 1 kg LES FRUITS DU PARADIS

Skladem

119 Kč

Všestranná, bezlepková a rozhodně vás nezklame – taková je manioková mouka.

373-1

BIO

Těstoviny Penne BIO 1 kg LES FRUITS DU PARADIS

Skladem

164 Kč

Těstoviny Penne BIO - klasické těstoviny v tvaru pera, které jsou ideální pro různé pokrmy a dobře se jí i malým dětem.

930-1

Zobrazit všechny související produkty

Detailní popis produktu

Při výrobě (fermentaci) švestiček umeboshi vzniká jako odpadní produkt červená voda ume-su, neboli umeocet. Při moderním způsobu výroby se nakládají nesušené švestky, aby zbylo více tekutiny. Z chemického hlediska ale s octem nemá nic společného. Umeocet má slanokyselou chuť a i když má v názvu slovo ocet spíše nám pokrm osolí než okyselí. Obsahuje velké množství minerálních látek, enzymů a vitamínů ve vstřebatelné podobě. Vyrobeno přírodní fermentací. Tipy na použití:

ume zálivka s medem – rozmíchejte 1 lžíci medu se 4 lžícemi olivového oleje, 3 lžícemi oleje z praženého sezamu, 1 lžící umeocta a 1 lžící čerstvě vymačkané pomerančové šťávy
jogurtový ume dresink – smíchejte 1 malé balení kysané sójové speciality Sojade natural s 1 lžící umeocta a se 2 lžícemi rýžového sirupu; je výborný na hlávkový salát
ochucení kulajdy, čočky na kyselo, luštěninových pomazánek...
nápoj z umeocta – malá lžička do sklenice vody

Výroba umeocta: Umocet je tekutina, která se vylučuje při fermentaci nakládaných švestiček – umeboshi.

Švestičky umeboshi se sklízejí na jaře.
V den sklizně se nasolují a potom se nechávají několik dní sušit na slunci.
Jakmile jsou téměř usušené, naloží se do slaného nálevu, zatíží kameny a nechají kvasit.
Do nálevu se také přidávají shizo listy. Vzhledem připomínají okrasnou kopřivu. Přidávají se kvůli konzervačním účinkům a krásné purpurové barvě.
Červená tekutina, která se při kvašení švestiček vylučuje, se nazývá ume-su, v češtině se ujal název umeocet.

Jak používat: Umeocet používáme v kuchyni na dochucování jakéhokoliv jídla (polévky, omáčky, luštěniny) dá se použít i do salátů a dressinků. Prostě kamkoliv dle fantazie.

Složení: UME švestky, mořská sůl (20,5%), Shizo (Perilla listy)

Nutriční hodnoty

Energetická hodnota	79,1 kJ / 10,7 kcal
Tuky	0,3 g
z toho nasycené mastné kyseliny	0 g
Sacharidy	4 g
z toho cukry	0,6 g
Bílkoviny	0 g
Sůl	0 g

Balení: 500 ml

Země původu: MITOKU - dovoz z Japonska

NAŘÍZENÍ EVROPSKÉHO PARLAMENTU A RADY (EU) č.. 1924/2006 o výživových a zdravotních tvrzeních zakazuje označovat na výrobcích a místech, které výrobky prodávají (e-shop) zdravotní účinky produktu. Proto od 01.07.2013 nebude možné poskytovat tyto informace přímo na produktech.